Từng sợi bún mát lành, ăn kem với nem nướng nóng hổi, rau sống tươi ngon, tất cả tạo nên bữa ăn ngon không thể chối từ. Cuối tuấn là dịp để bạn trổ tài làm món bún nem nướng thơm ngon này cho cả nhà đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Giò sống 100 Gr

• Thịt heo bằm 50 Gr (nạc)

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bún tươi 500 Gr

• Giá đỗ 300 Gr

• Xà lách 2 Cây

• Đậu phộng 100 Gr

• Mỡ heo 20 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Dưa leo 1 Trái

• Cà rốt ¹/₃ Củ

chuẩn bị sẵn

1

Rau xà lách lấy lá rửa thật sạch. Giá đỗ nhặt sạch và rửa thật sạch. Dưa leo rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi bào sợi. Đậu phộng rang chín rồi giã dập.

Cách Thực hiện:

1

Cho mỡ heo và 2 chén nước lọc vào nồi, luộc chín. Sau đó, vớt mỡ heo ra, cắt nhỏ hạt lựu rồi ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường trong khoảng 10 phút.

2

Cho 100 gram giò sống, 50 gram thịt nạc xay và mỡ heo vào cối cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu rồi dùng chày quết cho mịn.

3

Nặn hỗn hợp trên thành những thanh tròn dài như ngón tay cái. Dùng que xiên qua rồi đem nướng cho nem chín vàng đều.

4

Cho rau xà lách và giá đỗ vào tô, xếp bún lên trên, cho nem nướng vào, rắc thêm đậu phộng rang lên. Khi dùng rưới nước mắm ngọt và trộn thật đều lên là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)